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據(jù)世衛(wèi)組織官網(wǎng)7月14日消息，國際癌癥研究機構(gòu)(IARC)、世界衛(wèi)生組織(WHO)和糧食及農(nóng)業(yè)組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(JECFA)今天發(fā)布了阿斯巴甜對健康影響的評估結(jié)果。

IARC引用了對人類致癌的“證據(jù)有限”，將阿斯巴甜歸類為可能對人類致癌(IARC 2B組)，JECFA則重申了40mg/kg體重的可接受每日攝入量。

1965年，一個名叫詹姆斯的化學家發(fā)現(xiàn)了阿斯巴甜。自1981年大規(guī)模生產(chǎn)以來，阿斯巴甜已經(jīng)成為了最常見的人工甜味劑之一，是“代糖”的一種。

據(jù)約翰霍普金斯大學醫(yī)學院的研究表明，它的甜度是蔗糖的180到200倍，但其卡路里卻幾乎為0。

相當于給你200倍的快樂，卻不帶來一絲脂肪，這樣的甜味平替、乍一看人畜無傷的寶藏成分，迅速被添加到了廣大零食屆。

碳酸飲料是阿斯巴甜的重災區(qū)。

扒扒成分表，可口可樂旗下的無糖系列幾乎全軍覆沒：健怡可樂，零度可樂，纖維雪碧，零卡芬達…

口香糖也是熱衷于添加阿斯巴甜的一大門類，一些咸味零食為了增添復合味兒，也使用了阿斯巴甜。

WHO營養(yǎng)與食品安全司司長表示，阿斯巴甜的評估表明，雖然安全性不是常用劑量的主要問題，但已經(jīng)描述了潛在影響，需要通過更多更好的研究進行調(diào)查。

JECFA的結(jié)論是，評估的數(shù)據(jù)表明沒有足夠的理由改變先前確定的阿斯巴甜每日可接受攝入量(ADI)0-40毫克/公斤體重。因此，委員會重申，一個人每天的攝入量在這個限度內(nèi)是安全的。

評估結(jié)果指出，IARC和JECFA對阿斯巴甜影響的評估基于從一系列來源收集的科學數(shù)據(jù)，包括同行評審論文、政府報告和出于監(jiān)管目的進行的研究。這些研究已經(jīng)通過獨立專家的審查，兩個委員會都已采取措施確保其評估的獨立性和可靠性。

IARC將物質(zhì)的致癌性分為四類：

●  1類：令人類患癌，如大氣污染，酒精，煙草，甲醛，太陽輻射，X射線。

●  2A類：可能會令人類患癌，如紫外線，牛肉豬肉羊肉，超過65度的熱飲，油炸食品。

●  2B類：或可能令人類患癌，如汽油、泡菜、咸菜、榨菜，手機輻射。

●  3類：在是否令人類患癌方面未能分類，如咖啡因，糖精。

在人類發(fā)現(xiàn)甜味劑之前，正式蜜蜂釀制的天然蜂蜜開拓了人類味蕾上最初的甜。人與蜂蜜相伴，已越數(shù)千年。蜂蜜，從最初的美味到家族財富實力的象征，還曾一度成為液體貨幣流通多年。而今的蜂蜜已褪去光環(huán)，憑借天然的美味和豐富的營養(yǎng)，成為人們餐桌上藥食兩用的佳品。

史書記載，蜂蜜在我國歷史悠久。秦漢時期，蜂蜜始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，文獻中將蜂蜜稱為“巖蜜”“石蜜”“石飴”“蜂糖”，并把“石蜜、蜂子、蜜蠟”列為上品，指出其有“治邪氣，安五臟諸不足，益氣補中、止痛解毒、除百病、和百藥，久服強志輕身，不老延年”之功效，且“多服久服不傷人”?！侗静菥V目》記載蜂蜜入藥之功有五：“清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也?！?/span>